Todos los ingredientes empleados: cereales, maltas, lúpulos, especias, levaduras y cualquier otra, son ingredientes naturales, de la mejor calidad y frescura. Siempre que es posible empleamos cultivares tradicionales y locales, y nunca usamos conservantes o cualquier tipo de adyacente artificial.

Somos artesanos, los saberes tradicionales son los que nos nutren, de los que estamos continuamente aprendiendo, adaptando y mejorando en nuestras elaboraciones. Respetamos los tiempos de los procesos y la naturaleza de los ingredientes, para preservar sus propiedades nutricionales y organolépticas, y así obtener productos sanos, sabrosos y equilibrados.

Siempre priorizamos la calidad frente a la cantidad