Pastas e Cervexas

artesanais ecolóxicas

artesanais

Tódolos ingredientes empregados: cereais, maltes, lúpulos, especias, lévedos e calquera outro, son ingredientes naturais, da mellor calidade e frescura. Sempre que é posible empregamos cultivares tradicionais e locais, e nunca usamos conservantes ou calquera tipo de adxacente artificial.

Somos artesáns, os saberes tradicionais, son os que nos nutren, dos que estamos continuamente aprendendo, adaptando e mellorando nas nosas elaboracións. Respectamos os tempos dos procesos e a natureza dos ingredientes, para preservar as súas propiedades nutricionais e organolépticas, e así obter produtos sans,  saborosos e equilibrados.

Sempre damos prioridade a calidade fronte a cantidade.

ecolóxicas

Empregamos unicamente ingredientes de cultivo ecolóxico certificado, primando a proximidade, a calidade e o respecto pola terra e as persoas.
Estamos certificados polo CRAEGA, con nº de rexistro  GA/02509/I
Pechamos o ciclo dos refugallos orgánicos derivados das nosas elaboracións, compostándoos para uso agrícola.
Somos socios e consumidores de Nosa Enerxia SCG, cooperativa galega de consumidores, que comercializa exclusivamente enerxía de orixe 100% renovable.

veganas

Nos obradoiros de Bubela non se emprega ningún produto de orixe animal