Pastas e Cervexas

artesanais ecolóxicas

artesanais

Tódolos ingredientes empregados: cereais, maltes, lúpulos, especias, lévedos e calquera outro, son ingredientes naturais, da mellor calidade e frescura. Sempre que é posible empregamos cultivares tradicionais e locais, e nunca usamos conservantes ou calquera tipo de adxacente artificial.

Somos artesáns, os saberes tradicionais, son os que nos nutren, dos que estamos continuamente aprendendo, adaptando e mellorando nas nosas elaboracións. Respectamos os tempos dos procesos e a natureza dos ingredientes, para preservar as súas propiedades nutricionais e organolépticas, e así obter produtos sans,  saborosos e equilibrados.

Sempre damos prioridade a calidade fronte a cantidade.

ecolóxicas

Empregamos unicamente ingredientes de cultivo ecolóxico certificado, primando a proximidade, a calidade e o respecto pola terra e as persoas.
Estamos certificados polo CRAEGA, con nº de rexistro  GA/02509/I
Pechamos o ciclo dos refugallos orgánicos derivados das nosas elaboracións, compostándoos para uso agrícola.
Somos socios e consumidores de Nosa Enerxia SCG, cooperativa galega de consumidores, que comercializa exclusivamente enerxía de orixe 100% renovable.

veganas

Nos obradoiros de Bubela non se emprega ningún produto de orixe animal

Estache bó!

Estache bo!

Grazas aos amigos do programa da TVG Estache bo! por esta receita coa nosa pasta de Castaña e centeo. Grazas ao chef Xoanqui Ameixeiras polo interese e o oficio que…
RAMEN1B

Ramen de pasta fresca

Ingredientes (para 4 persoas): Pasta Longa Fresca Bubela Artesá, 4 niños de tallarins (con cúrcuma, con espirulina, de centeo… o gusto) 1 litro de caldo de verduras ou auga 1…
OndasBrotes2

Ondas de algas con brotes

Ondas de Algas con brotes Ingredientes (para 4 persoas): 1 paquete de Ondas de Bubela Artesá Unha cunca pequena de brotes ou xerminados ao gusto. 3 dentes de allo picados…
RECEITA FIDEOS

Sopa branca de Fideos con Cúrcuma

Sopa branca de fideos con cúrcuma Ingredientes (4 persoas) 200g de fideos de trigo integral con Cúrcuma de Bubela Artesá 1 pataca grande cortada en dados 1 ó 2 porros…