Macarróns de Castaña e Centeo con crema de outono.
Hoxe imos preparar a nosa pasta máis outonal, feita con fariñas integrais de castaña de soutos galegos e centeo, acompañada dunha salsa cremosa que lle aporta matices sen agochar os sabores da castaña.
Imos aló!!
Ingredientes:
- 1 paquete de macarróns de castaña e centeo ecolóxicos de 400g
- 1 cullerada de fariña ecolóxica.
- 1 cebola picada fina.
- 200 ml de leite vexetal.
- Sal, pementa e noz moscada.
- Aceite de xirasol de 1ª presión ecolóxico.
Elaboración
Cocemos a pasta con abundante auga seguindo as indicacións do paquete.
Para a salsa:
Nunha tixola pochar a cebola, cando estea engadir a fariña e remexer, incorporar o leite vexetal pouco a pouco sen deixar de remexer, temos que eliminar tódolos grumos. Salpimentar. A lume lento, remexer continuamente ate ter una salsa cremosa e suave. Aderezar coa noz moscada o gusto e servir xunto a pasta.
Comer quentiña, ummmm.
